鸡块烧豆角

鸡块烧豆角是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：简单炒制

食材 ：豆角、鸡块、姜末、蒜泥、盐、鸡粉、五香粉、生抽。

步骤

豆角洗净切段，鸡块洗净晾干水分。

锅内放入油烧热，倒入鸡块翻炒至快断生，加入姜末和蒜泥爆香去腥。

倒入豆角，翻炒豆角和鸡肉，放入盐、鸡粉、五香粉，再倒入生抽，翻炒至豆角熟透，盛出即可。

方法二：炖煮

食材：

鸡腿、豆角、盐、鸡精、油、葱、姜。

步骤

鸡腿剁成块，豆角择洗干净切段。

锅烧干，加油烧热，加入葱姜爆香，加入鸡块翻炒2分钟，加入豆角再翻炒1分钟，加入少量水焖5分钟后，加入盐、鸡精翻炒均匀出锅。

方法三：加水煮

食材：

豆角、鸡块、葱、姜、味极鲜、醋、盐、辣椒。

步骤

姜切丝，辣椒切丝，葱切碎备用。

鸡块切块备用，豆角切段。

热油，加入葱和姜爆香，加入鸡块炒香。

加入适量味极鲜、醋，快速翻炒，加入豆角，翻炒几下加入少量水煮一会儿，等豆角熟了就可以出锅。

方法四：酱油焖

食材：

鸡肉、豆角、酱油、糖、蒜。

步骤

鸡洗净切块，放少量淀粉抓匀。

油里放花椒大料葱姜蒜炒香捞出。

将鸡倒入锅中炒干，把豆角炒软。

豆角放锅里放稍微高出豆角的水，加入酱油、十三香大火烧，汤收干，出锅时加点蒜沫。

方法五：红烧

食材：

鸡腿、白豆角、红薯、葱、姜、酱油、冰糖、盐。

步骤

鸡腿切块，白豆角去头尾掰成小段洗净。

鸡块冷水下锅，放入葱白段和姜片，烧开后煮出血沫子，捞出备用。

热锅倒油，油热后放入葱姜炒香，下入鸡块翻炒出香味，倒入料酒，加入酱油，挤入小黄姜酱翻炒。

翻炒均匀后倒入适量红烧酱油，翻炒上色，加入清水，盖上盖子大火烧开，放入盐增加咸味，放入冰糖调节鲜度，小火闷烧20分钟。

放入切好的红薯块和白豆角，当锅里的红薯和豆角全部熟透鸡块也已经烧好就可以出锅。

方法六：无水版

食材：

豆角、鸡块、胡萝卜、木耳。

步骤

鸡洗净后切成段，锅中放油，油热后倒入鸡块翻炒至变色。

豆角洗净后折成段，倒入锅中炒至变色，加入各种调料，再加入切好的胡萝卜段和泡好的木耳，倒入电压力锅中，20分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。