胡萝卜跟白菜腌的叫什么

胡萝卜和白菜一起腌制的美食叫做 醋泡白菜胡萝卜。这是一种营养丰富的腌制食品，结合了胡萝卜和白菜的健康益处，并通过醋的酸性来增添风味。

制作方法

醋泡白菜胡萝卜的制作步骤如下：

准备食材

白菜和胡萝卜洗净，切成适当大小的条状或丝状。

准备调料，如盐、白糖、香醋、花椒、干辣椒等。

腌制过程

将白菜和胡萝卜放入大碗中，撒上适量的盐，搅拌均匀，腌制一段时间（通常为10分钟至几小时，根据个人口味调整）。

腌制完成后，将蔬菜沥干水分，放入干净的容器中。

加入白糖、香醋、花椒、干辣椒等调料，搅拌均匀。

将容器密封，放置在阴凉处进行二次腌制，时间可以根据个人口味调整，通常为几小时至几天。

食用

腌制完成后，取出容器，即可食用。

储存

醋泡白菜胡萝卜可以储存在冰箱中，保持其新鲜度和口感。建议尽快食用，以享受最佳风味。