苦瓜配粉丝

苦瓜配粉丝是一道健康又美味的凉菜，适合夏天食用。以下是几种苦瓜配粉丝的做法：

凉拌苦瓜配粉丝

主料：苦瓜一根，龙口粉丝一小把，小米辣2-3颗，蒜瓣2-3瓣。

辅料：盐半茶勺，白糖一茶勺，白醋适量，香油适量。

做法：

1. 苦瓜洗净，剖开去瓤，切薄片，烫1分钟，过冷水后攥干。

2. 粉丝烫2-3分钟，过凉水后晾干。

3. 小米辣切段，蒜瓣切蒜末。

4. 调味碗中混合盐、白糖、白醋、香油，倒入食材中拌匀即可。

蒜蓉粉丝蒸苦瓜

主料：粉丝1包，苦瓜1/4个，虾仁6只，鲜鱿1只，红辣椒少许。

辅料：炒菜油（橄榄油）适量，酱清适量。

做法：

1. 粉丝泡软，苦瓜切片，鲜鱿洗净切花，虾仁洗净。