柠檬清蒸笋壳鱼的做法

柠檬清蒸笋壳鱼的做法如下：

准备材料

笋壳鱼 600克/1条

葱 10克

姜 10克

葱丝 10克

红椒丝 3克

黄柠檬丝 10克

咸柠檬皮丝 10克

蒸鱼豉油 20克

鸡粉 8克

柠檬汁 10克

咸柠檬汁 10克

处理鱼

将笋壳鱼宰杀洗净，鱼肉带皮开成排骨片。

加入盐、味精、姜汁、生粉腌制10分钟，封生油备用。

准备调料

将蒜子、姜肉、干葱拍一下，改成小方粒，备用。

生姜肉打成蓉，放入清水和调料小火熬10分钟，制成姜豉汁。

蒸鱼