立春有什么热菜凉菜

立春时节，可以选择一些既美味又符合春季养生的热菜和凉菜。以下是一些建议：

热菜推荐：

春饼卷菜：

春饼可以用来卷各种熟食和炒菜，如炒绿豆芽、韭菜、土豆丝等，荤素搭配，营养丰富，特别适合老人和孩子食用。

肉丝炒洋葱：

洋葱炒肉是一道健康美味的家常菜，洋葱有软化血管的作用，味道鲜美。

土豆蒸排骨：

排骨蒸熟后搭配土豆，既美味又营养。

土豆炖羊肉：

羊肉炖土豆是冬季和春季都受欢迎的经典菜肴，温暖滋补。

青椒茄子炖鲶鱼：

鲶鱼搭配青椒和茄子，味道鲜美，营养丰富。

芦笋炒口蘑：

芦笋和口蘑焯水后快速翻炒，加入调味料，清香可口。

黄瓜虾仁炒鸡蛋：

黄瓜、虾仁和鸡蛋一起炒，营养丰富，味道鲜美。

香辣蚕豆：

蚕豆焯水后加入调味料，香辣可口。

蒜蓉豌豆苗：

豌豆苗搭配蒜蓉，清香爽口。

烩南北：

口蘑和竹笋焯水后，与青红椒一起炒，味道鲜美。

茶树菇炒豆角：

茶树菇和豆角一起炒，营养丰富。