肉末炒青豆胡萝卜的做法

肉末炒青豆胡萝卜的做法如下：

准备材料

青豆300克

肉末100克

胡萝卜（切丁）50克

豆瓣酱一小勺

料酒、嫩肉粉适量

姜、葱、蒜适量

盐、糖、味精适量

干辣椒（切段）一小把

玉米油两小勺

处理食材

将青豆、胡萝卜丁放入开水煮至八分熟，捞出备用。

肉末加少许盐、料酒、嫩肉粉拌匀。葱切段、姜蒜切片。

炒制过程

炒锅倒油，放入姜葱蒜爆香后捞出丢弃。

放入辣椒段炒至略变色。

放入肉末炒至断生。

倒入豆瓣酱至肉末上色，再加一点糖提味。

放入青豆、胡萝卜丁、少许盐、味精翻炒均匀。

出锅装盘

炒匀后，即可出锅装盘。

小贴士

豆瓣酱很咸，要少放点盐哟。

这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合家庭日常食用。你可以根据个人口味适量调整调料的用量，以达到最佳口感。