香辣饼的做法

香辣饼的做法如下：

香辣千层饼

面粉加水揉成面团，醒10分钟。

面团取出，加薄面，压扁。

擀成一张大大的薄面饼。

均匀地涂上油、盐、辣椒面、十三香。

面饼卷起来，卷得紧一点。

卷成小饼，醒5分钟。

压扁擀成薄的大饼。

电饭锅刷油，放饼进去，按煮饭键煎，跳闸之后翻面，再按煮饭键，再跳闸即可取出。

切块装盘，很辣，很酥脆。

香辣面饼

煮熟的细面条沥水。

豆豉放在红油中煸炒过后和淀粉放在一起备用（用郫县豆瓣或者老干妈代替红油和豆豉也都可以）。

加入少量水把淀粉调开。

放入刚好能裹满所有淀粉糊的面条。

搅拌均匀。可以适量再加盐糖和辣椒粉调味。

平底锅倒一层底油烧热后铺上面条。

用锅铲将表面压平。