香辣芹菜叶咸菜的做法

香辣芹菜叶咸菜的做法如下：

芹菜叶的处理

将芹菜叶洗净，用开水焯一下，捞出后过凉水，挤干水分备用。

调料的准备

大蒜切片或剁成蒜末。

干辣椒剪成小段或丝。

准备好酱油、醋、糖、盐、香油等调料。

制作过程

在芹菜叶上均匀铺上蒜末和干辣椒段。

加入酱油、醋、糖、盐、香油等调料，搅拌均匀，使每个叶子都沾上调料。

可以根据个人口味加入五香粉、味精等提味。

将拌好的芹菜叶放入保鲜盒或瓶子里，压实后放入冰箱腌制，第二天即可食用。

注意事项

焯水时加入盐可以帮助保持芹菜叶的翠绿色。

腌制过程中要确保密封，避免空气接触，以保持芹菜叶的新鲜度和口感。