豆角炖藕做法

豆角炖藕的做法如下：

准备食材

豆角150克

莲藕150克

油适量

盐适量

姜适量

蒜适量

葱适量

味精半勺

豆瓣酱半勺

处理食材

将豆角折段洗净。

莲藕切片洗净。

焯水

锅加水，放入豆角，焯水煮3分钟，捞出备用。

将焯好水的豆角和莲藕一起放入锅中，加水煮熟，然后捞出控干水分。

炒制

锅热油，下姜蒜和豆瓣酱爆香。

加入豆角和莲藕，翻炒均匀。

加入适量的盐和味精调味，炒匀即可出锅。

装盘

将炒好的豆角莲藕盛入盘中，即可上桌。

这样一道美味的豆角炖藕就做好了，既有豆角的鲜美，又有莲藕的脆嫩，非常适合搭配米饭食用。