海蜇拌白菜炖粉条
海蜇拌白菜炖粉条是一道结合了海蜇的爽脆、白菜的软嫩和粉条的滑溜的家常菜。下面是这道菜的详细做法：
食材准备
大白菜1斤（挑选水灵灵、叶片厚实的）
细粉条100克（最好用红薯粉条）
五花肉200克（三层肉最佳）
葱2根（切段）
姜3片（拍碎）
蒜4瓣（拍碎）
八角2个
花椒10粒
生抽2勺
老抽1勺（提色用）
盐适量
食用油适量
制作步骤
白菜处理
白菜根部切一刀，整颗白菜掰开，用盐水浸泡5分钟，去掉小虫和泥沙。
白菜叶子和白菜帮分开切，白菜帮切成厚度均匀的片，白菜叶子切成大块。
粉条泡发
粉条用温水泡软，不要泡太久，半软不软的状态最好，这样炖的时候才能更好地吸收汤汁。
五花肉处理
五花肉切薄片，放凉油里慢慢煸，油温别太高，让猪肉慢慢出油，炒至金黄色，香味十足。