下厨房自发面怎么发面

下厨房自发面可以通过以下步骤进行：

准备材料

适量的面粉

一层干酵母

一小勺白糖（可选，用于催化作用）

35-37度的温水（适合酵母活性）

激活酵母

将温水倒入盆中，加入干酵母和白糖，搅拌均匀。

让酵母在温水中静置5分钟，使其充分激活。

和面

将面粉逐渐加入酵母水中，边加边用筷子搅拌，直到形成大絮状。

用手将面絮揉成软硬适中的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵。

发酵过程

发酵时间根据温度而定，通常在温暖处需要1-2小时，直到面团体积增大一倍，表面出现小气泡。