蒸芋头炒饭

蒸芋头炒饭是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。以下是一种常见的蒸芋头炒饭的做法：

食材准备：

大米：适量

芋头：1个（约300克）

鸡蛋：2个

葱：1根

蒜头：2瓣

盐：适量

五香粉或 十三香：适量

酱油：少许

香油：适量

其他配料（如海鲜、香菇、胡萝卜等，根据个人口味选择）

做法步骤：

芋头处理

芋头去皮切成小粒，用水冲洗干净，沥干水分。

可以选择将芋头蒸熟后再炒，或者直接炒至表面微焦。

鸡蛋煎碎

锅中放少许油，打入鸡蛋，煎至碎状，盛出备用。

炒制配料

锅中放少许油，下蒜头炒香，再加入葱花、芋头粒翻炒。