泡胡萝卜萝卜根

泡胡萝卜萝卜根的步骤如下：

准备食材

新鲜胡萝卜 500克

盐 适量

白糖 适量

蒜头 适量（可选）

处理胡萝卜

将胡萝卜洗净，去掉顶部绿叶和根部。

将胡萝卜切成适当大小的块状或条状，根据个人喜好选择切法。

配制盐水

取一小碗，将适量的盐和白糖放入碗中。根据个人口味，可以调整盐和糖的比例，一般来说，盐和糖的比例是2:1。

在盐和糖中加水搅拌均匀，直到溶解。

浸泡胡萝卜

将盐糖水倒入装有胡萝卜的容器中，保证所有的胡萝卜都被盐糖水浸泡。

如果喜欢带有蒜香味的泡菜，可以将蒜头切成小粒放入容器中。

泡制

将盖子盖好，放置于阴凉通风处静置2-3天。期间可以时不时翻动容器，以确保胡萝卜均匀地吸收盐糖水。