低卡胡萝卜鸡蛋饺子

低卡胡萝卜鸡蛋饺子的做法如下：

食材准备

胡萝卜 1根

鸡蛋 2个

姜 3片

花椒 15粒

大葱 半段

食用油 20克

生抽 2勺

蚝油 2勺

胡椒粉 适量

盐 10-15克

具体步骤

胡萝卜处理：将胡萝卜洗净擦丝后切碎，然后放入锅中翻炒至断生，不要炒得过熟，以锁住胡萝卜的清甜和营养。

鸡蛋处理：鸡蛋打散后炒熟，炒时要用小火保持鸡蛋嫩滑的口感。

馅料调制：将炒好的胡萝卜碎和鸡蛋碎混合，加入切好的葱姜末，再加入适量的生抽、蚝油、胡椒粉和盐，充分搅拌均匀。

面团制作：将面粉和水按适当比例和面，醒面一段时间后揉成长条，切成小剂子，擀成饺子皮。

包馅：将调好的馅料包入饺子皮中，捏紧边缘，确保饺子不会漏馅。

煮饺子：锅内加水烧开，放入饺子，用勺子轻轻推动防止粘连，水开后加一勺盐，煮六分钟左右即可捞出。

提示和建议

炒胡萝卜时油要少放，以保持低卡特性。

馅料中可以适量加入一些葱花或香菜增加香味。

饺子皮可以选择薄而有弹性的，这样包出来的饺子口感更好。

通过以上步骤，你就可以制作出既美味又健康的低卡胡萝卜鸡蛋饺子了。