干豆角丝胡萝卜

干豆角丝胡萝卜是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

胡萝卜 1根

干豆角 1捆

蒜 3瓣

姜 3片

生粉 1勺

生抽 2勺

白砂糖 三分之一勺

蚝油 1勺

水 半碗

做法

准备食材

干豆角提前泡发，清洗干净，切成段。

胡萝卜洗净，切成细丝。

蒜和姜剁成末备用。

炒制

锅内热油，放入姜末和蒜末，爆炒一分钟，直到香味释放。

倒入胡萝卜丝，大火快速翻炒两分钟，直到胡萝卜丝变软。

加入白砂糖，快速翻炒均匀。

倒入干豆角段，中火翻炒几分钟，直到豆角变软。

在小碗中装半碗水，加入生粉和生抽，搅拌均匀，然后倒入锅中，翻炒一下。