豆腐木耳青菜粉条
粉条豆腐木耳青菜是一道营养丰富、色香味俱全的传统菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
豆腐：200克
粉条：50克
木耳：50克
青菜：适量（如菠菜、小白菜等）
蘑菇：适量
小葱：1根
大蒜：2瓣
干辣椒：2个（可根据口味调整）
生抽：2勺
老抽：1勺
蚝油：1勺
白糖：半勺
盐：适量
鸡精：适量（可选）
香油：适量（可选）
花椒粉：适量（可选）
食用油：适量
制作步骤：
准备食材
粉条提前用温水泡软，木耳用冷水泡发，豆腐切成薄片或小块，青菜洗净切段，蘑菇切片，小葱切末，大蒜切末，干辣椒切段。
炸豆腐
锅中倒入适量食用油，油热后放入豆腐片，小火炸至两面金黄，捞出放凉后切成丝或块。
炒制
锅中留底油，油热后放入葱蒜末和干辣椒段，炒香。
加入所有蔬菜（豆腐、木耳、蘑菇、青菜等），翻炒均匀。
调味
倒入调好的酱汁（生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、鸡精等），搅拌均匀。
根据个人口味，可以加入少量水或高汤，中小火焖煮5-10分钟，直到蔬菜变软。
出锅
最后加入青菜，煮1分钟左右，待青菜熟透后即可出锅。
关火前，根据个人口味可以撒上一些香油提香。
小贴士：
炸豆腐时要用小火，避免外焦里生。
焖煮时可以根据个人口味调整火候和时间，确保食材熟透而不烂。
可以根据个人喜好加入其他蔬菜或豆制品，如香菇、杏鲍菇、素丸子等，增加口感和营养。
这道 粉条豆腐木耳青菜不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合家庭制作的家常菜。希望你能喜欢并尝试制作这道美味的菜肴。