吐鲁番哪有凉菜吃

在吐鲁番，你可以尝试以下几种凉菜：

黄面凉皮：

这是一种在吐鲁番非常受欢迎的传统小吃，属于夏令风味。黄面凉皮由黄面制成，搭配各种调料和配菜，口感滑爽，酸辣可口。

新疆凉面：

也称为黄面，是维吾尔族的一种传统小吃，通常在夏季食用。凉面由黄面制成，搭配蔬菜、肉类等配料，口感清爽，适合夏天食用。

羊肉抓饭：

虽然这更像是一道主菜，但有时也可以作为凉菜的一部分。羊肉抓饭由大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油等原料制成，味道鲜美，营养丰富。

吐鲁番清炖羊肉：

这是一道传统的维吾尔族菜肴，将新鲜羊肉炖煮，口感鲜美，适合作为凉菜食用。

托克逊拌面：

虽然通常被视为一道主食，但在一些餐馆中也可以作为凉菜提供。托克逊拌面由黄面制成，搭配各种调料和配菜，口感丰富，是吐鲁番的招牌美食之一。

建议你可以先去当地的夜市或美食街品尝这些美食，感受吐鲁番独特的风味。