不加一滴水的金针菇花甲

不加一滴水的金针菇花甲做法如下：

花甲处理

将花甲用水养上几小时去沙，然后清洗干净。

金针菇处理

金针菇洗净，去根部，泡洗干净。

炒制调料

蒜、葱、辣椒全部切好，姜末适量，葱花备用。

烧热油，泼在蒜末上，加入盐、白砂糖、鲍鱼汁、蒸鱼鼓油拌匀。

蒸制

将金针菇和花甲依次放入较深的盘里，上蒸锅蒸15分钟。

花甲蒸好后取出，倒掉多余的汤汁。

最后装饰

淋上调味汁，撒些辣椒圈，再蒸2分钟。

出锅后撒上葱花，搅拌匀均。

这样一道不加一滴水的金针菇花甲就完成了，口感鲜美，汤汁鲜甜可口。