金针菇夏季储存方法

金针菇在夏季的储存方法主要包括以下几种：

如果金针菇是真空包装且不会立即食用，可以直接放入冰箱冷藏保存，可以保存3~4天。如果真空包装已经打开，可以用原包装包好，在真空包装表面戳几个小洞，以保持空气流通。

将散装金针菇放在纸巾上吸掉多余水分，然后用保鲜膜包裹后放入拉链袋密封，冷藏保存。报纸包装也是一个好选择，报纸的透气性更好，可以保鲜1个星期左右。

将新鲜的金针菇根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再放入冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。

将清洗干净的金针菇放入密封性好的容器中，加入适量的调味料，搅拌均匀，然后密封容器，存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温环境。这种方法可以延长金针菇的保鲜时间。

将金针菇切成薄片，放置在阴凉通风的地方晾干，待全干后放入干燥的玻璃罐中密封保存，可以保存数个月。

将金针菇晾干后，放在通风干燥的地方，待完全干燥后存放在密封袋或容器中，可以保存较长时间，甚至可以保存数年。

建议

短期保存：可以选择真空包装冷藏保存或盐水浸泡保存，这两种方法都能在较短时间内保持金针菇的新鲜度。