洋葱木耳虾仁馅包子

洋葱木耳虾仁鸡蛋馅包子是一道美味的中式点心，主要食材包括冻虾仁、木耳、鸡蛋、蒜苗、面粉、油、盐、姜、五香粉和安琪酵母粉。以下是制作这道包子的详细步骤：

冻虾仁 250克

木耳一小把

鸡蛋 4个

蒜苗适量

面粉两碗

油少许

盐适量

姜适量

五香粉少许

安琪酵母粉两小勺

水适量

将蒜苗、木耳、姜切碎备用。

锅里放油，油热后炒鸡蛋，炒至熟透后晾凉备用。

将木耳、蒜苗、姜末、虾仁、盐、五香粉放入鸡蛋锅中，拌匀，制成馅料。

面粉中加入安琪酵母粉和水，和好面，醒发至两倍大。

醒好的面在案板上加入面粉揉匀，再次醒发。

将面团分成小块，擀成包子皮。

取一张包子皮，放入适量馅料，捏紧边缘，包成包子。

将包好的包子放入蒸笼中，醒发10分钟。

锅里加水烧开，放入蒸笼，蒸18分钟。

蒸好的包子取出，即可享用。

建议

馅料调制：炒鸡蛋时火候要掌握好，避免炒得过老，影响口感。

面团醒发：面团需要充分醒发，这样包出来的包子才会松软可口。

蒸制时间：蒸制时间要足够，以确保包子完全熟透。

希望你能成功制作出美味的洋葱木耳虾仁鸡蛋馅包子!