芋头红烧肉汤怎么做
芋头红烧肉汤是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：
准备食材
五花肉切成2-3厘米见方的块
芋头去皮切成厚片或滚刀块
生姜切片
大葱切段
料酒、生抽、老抽、盐、糖等调味料适量
炒糖色
锅中放少许食用油，加入白糖，小火加热至糖溶化，糖变为深红色后，迅速加入五花肉块，翻炒均匀，直到五花肉表面略带焦色。
加入调味料
加入切好的姜片和葱段，继续翻炒出香味。
加入料酒、生抽、老抽、糖等调味料，翻炒均匀。
炖煮红烧肉
加入适量的清水，水量略高于肉面，调入适量的盐，煮沸后转小火，慢慢炖煮40分钟。