八爪鱼炖红烧肉图解说
八爪鱼炖红烧肉是一道美味的菜肴，结合了八爪鱼的弹牙口感和红烧肉的鲜美。下面是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备：
五花肉：500克
八爪鱼：500克
生姜：适量
葱：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
冰糖：适量
八角：2-3颗
桂皮：1小段
干红辣椒：2-3个（可根据口味调整）
盐：适量
制作步骤：
五花肉处理
五花肉切块，用开水焯水去血沫，捞出沥干水分。
八爪鱼处理
八爪鱼清洗干净，切成适当大小的块，用开水焯一分钟，捞出控干水分。
炒制五花肉
锅中放少许油，油热后放入五花肉块，小火煸炒至微黄色，加入姜片、葱段继续翻炒出香味。
倒入料酒去腥，加入生抽、老抽、冰糖翻炒均匀，使肉上色。