如何做大量的奶油冰淇淋

要制作大量的奶油冰淇淋，可以参考以下几种方法：

方法一：经典做法

用料：

蛋黄 5个

牛奶 2袋

白砂糖 100G

淡奶油 250ml

盐 少许

步骤：

1. 将蛋黄、牛奶和白砂糖倒入锅中，小火加热，用手动打蛋器不停搅拌，稍微沸腾后迅速关火。

2. 将淡奶油倒入，并加入少许盐，搅拌均匀，静置到冷却。

3. 将奶液倒入事先准备好的保鲜盒中，放入冰箱冷冻，刚刚结冰凝固时取出，用电动打蛋器中速搅拌重新放入冰箱冷冻。

4. 半小时左右取出继续搅打一次，然后每半小时搅打一次，并重复三次。

方法二：加入香草粉和水果

用料：

鸡蛋4个

白糖100克

掼奶油250毫升

牛奶250毫升

香草粉1/2小匙

新鲜水果300克

步骤：