七彩芋头粉做法窍门

制作七彩芋头粉时，可以遵循以下步骤和窍门来确保美味：

准备工作

泡发芋头粉

干芋头粉需要提前用温水泡发3小时，然后捞出控干水分。

准备调料

准备好葱、蒜、洋葱、小米辣、姜等蔬菜。

准备火锅料、豆瓣酱、香叶、桂皮、八角、花椒等香料。

准备好粗辣椒面、细辣椒面、十三香、鸡精、味精、花椒粉、盐等调味料。

炒制过程

炒香料

油微微热时，下葱蒜沫、洋葱、小米辣和姜炒出香味。

加入火锅料和豆瓣酱炒出红油。

放入2片香叶、1个桂皮、1个八角和少许花椒翻炒出香味。

煮芋头粉

将泡发好的芋头粉倒入锅中，加入适量水。

加入生抽（或酱油）、蚝油、十三香、鸡精、味精和盐调味。