例如芋头

芋头，又称芋、芋艿，是天南星科芋属的多年生块茎植物，常作为一年生作物栽培。它的叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色。芋头植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，其形状有球形、卵形、椭圆形或块状等。

芋头原产于中国及印度、马来西亚等热带地区，是一种重要的蔬菜兼粮食作物。它的营养成分近似于土豆，但不含龙葵素，易于消化吸收。芋头口感细软、绵甜香糯，是一种很好的碱性食物。食用方法多样，可以煮、蒸、烤、烧、炒、烩、炸等，常用来制作点心或主食，如蒸熟后蘸糖吃，或者与肉类、玉米等食材搭配烹饪。

此外，芋头还具有一定的药用价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。芋头中含有的多种微量元素和氟元素，对牙齿有洁齿防龋的作用。同时，芋头的高纤维含量有助于胃肠蠕动和胆固醇代谢，且含钾量高，有助于排出体内多余钠。

在烹饪中，芋头可以制成芋泥，加入糯米粉做成丸子，或者与红糖煮水喝，具有润肺止咳化痰的功效。芋头还可以用来制作各种甜品，如芋圆、香芋西米露等，是许多人喜爱的根茎类食品。

需要注意的是，野生的芋头含有毒素，应食用人工种植的芋头。同时，芋头的粘液对皮肤过敏的人有刺激性，处理芋头时建议戴手套。