白珍菇炒豆腐
白珍菇炒豆腐是一道美味的家常菜，主要食材包括白珍菇和豆腐。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：
食材准备
白珍菇：300克
豆腐：300克
葱：1根
蒜：2瓣
姜：2片
红椒：1个（可选）
蚝油：1汤匙
生抽：1汤匙
糖：1茶匙
盐：适量
淀粉：1茶匙
植物油：适量
鸡精（可选）：适量
制作步骤
准备食材
白珍菇洗净，切成段或片。
豆腐切成麻将牌形状或三角形，用温水浸泡一会，使其煎时不易碎裂。
葱切葱花，蒜和姜切片，红椒切圈（如果使用）。
煎豆腐
平底锅倒入适量植物油，烧至六七成热时，放入豆腐，小火煎至两面金黄，捞出备用。