不放葱怎么腌制咸鸡蛋皮

不放葱的腌制咸鸡蛋皮的方法如下：

将新鲜鸡蛋用清水洗净，如果表面有污垢，可以用刷子或钢丝球刷干净，再用厨房纸擦干水分，或者放在有阳光的地方晒干。

准备两个碗，一个碗中放入食用盐，另一个碗中倒入高度白酒（度数越高越好）。

将表面没有水分的鸡蛋放在白酒里滚一圈，无需浸泡，然后放在食盐中再滚一圈，这样鸡蛋的表面就会沾上盐粒。

用保鲜膜把鸡蛋包裹起来，确保盐不漏的情况下，尽量包裹得紧一点。然后依次包裹好所有的鸡蛋。

准备一个大袋子，把包裹好的鸡蛋装进去，最外面再套上一个黑色的塑料袋，可以在袋子上写上腌制的时间，然后放在通风阴凉处，基本上二十多天就可以吃了。如果想让鸡蛋更流油，可以再等几天。

通过以上步骤，你就可以在不放葱的情况下腌制出美味的咸鸡蛋皮。这个方法简单且方便，腌制时间短，适合喜欢尝试的朋友。