嫩荷叶的做法

嫩荷叶可以通过多种方式制作成不同的美食。以下是一些常见的嫩荷叶做法：

凉拌荷叶

材料：嫩荷叶尖300克，食盐、白糖、香油、辣椒油、花椒油、鲜贝露、凉拌汁等调味料适量。

步骤：

1. 将嫩荷叶尖在开水里煮一下去掉苦涩味，然后过凉水，沥净水分后切成小段。

2. 将各种调料拌匀，即可食用。

香煎嫩荷叶卷肉

材料：嫩荷叶、肉馅、盐、葱姜末、面粉、白糖、胡椒粉、山药丁、木耳碎等。

步骤：

1. 荷叶洗净后打开，放入调制好的肉馅。

2. 将荷叶卷起，用线绳捆绑以防肉馅泄漏。

3. 蘸上面粉后放入油锅煎炸至金黄色，控油后装盘。

荷叶粥

材料：荷叶、大米、红枣、枸杞、冰糖等。

步骤：