洋山药怎样腌制咸菜

腌制洋山药咸菜的方法如下：

方法一

准备材料

洋山药250克

柿子椒100克

调和油适量

咸菜适量

姜丝、蒜片、红辣椒各适量

白酒、糖、花椒水、味精、酱油各适量

制作步骤

洋山药去皮，洗净，切片。

青椒洗净，切丝。

准备咸菜。

起油锅，入山药，炒。

加入青椒丝一起炒。

再加入咸菜，炒匀。

微微加点水，炒熟。

出锅，装盘。

方法二

准备材料

洋山药（一小筐）

水（适量）

盐（适量）

花椒（适量）

大料（适量）

丁香（适量）

桂皮（适量）

制作步骤

洋山药洗净，晾干水分。

所有调料加水煮开，再晾凉。

把晾好的洋山药放在保鲜盒里。

把晾凉的调料水倒入保鲜盒。

先加一层保鲜膜。

再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上。

吃的时候，把洋山药切成细丝，加点熟芝麻，再淋点酱油、醋和香油，很下饭。

方法三

准备材料

小白萝卜、洋山药、胡萝卜各三斤

姜丝、蒜片、红辣椒各两三两

白酒、糖、花椒水、味精、酱油各适量

制作步骤

小白萝卜、洋山药、胡萝卜各三斤，腌好控干水分。

烧花椒水凉透待用，烧开一包半至两包酱油凉透待用。

姜丝、蒜片、红辣椒各两三两，加白酒、糖适量，倒入花椒水、味精、酱油，搅拌充分，几小时后即可食用。时间长一点，更香更好吃。

方法四

准备材料

洋山药2000克

花椒、八角、香叶各18克

姜、干辣椒各70克

盐1勺

白糖2大勺

白醋2大勺

白酒少许

制作步骤

洋山药用清水浸泡48小时，再清洗干净。

按照图片所示步骤依次进行。

最后在家自制腌洋山药就完成了。

方法五

准备材料

洋山药

水适量

盐适量

花椒适量

大料适量

丁香适量

桂皮适量

制作步骤

洋山药洗净，晾干水分。

所有调料加水煮开，再晾凉。

把晾好的洋山药放在保鲜盒里。

把晾凉的调料水倒入保鲜盒。

先加一层保鲜膜。

再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上即可食用。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法进行尝试。