烤茄子不放锡纸

烤茄子可以不放锡纸。以下是几种不同的烤茄子方法，供您参考：

将茄子放在炭火上烤，待茄子烤至软熟后，用刀把茄子切开，分别在每块茄子上撒上蒜蓉烤，至到闻到蒜香即可。

可以将有涂层的不粘烤盘放在炭火上烤茄子，待茄子烤至软熟后，用刀把茄子切开，分别在每块茄子上撒上蒜蓉烤，至到闻到蒜香即可。

如果选择使用烤箱来烤茄子，可以先将茄子对半剖开放入烤盘，刷上烧烤酱和油，然后放入烤箱烤制。在烤的过程中，可以刷几次葱油，以增加风味。最后再撒上葱花点缀。

也可以将茄子对半切开，放入铺有锡纸的烤盘，在茄子表面刷一层油，再盖一层锡纸，防止表面烤干。然后放入烤箱烤制，待茄子烤至软熟后，用刀划开，再撒上蒜蓉和其他调料继续烤制。

建议

炭火烤制：如果您喜欢传统的烧烤风味，可以选择直接将茄子放在炭火上烤，这样可以使茄子表面形成一层酥脆的外皮，内部保持鲜嫩多汁的口感。

烤箱烤制：如果您更倾向于使用烤箱，可以选择将茄子对半剖开放入烤盘，刷上烧烤酱和油，然后放入烤箱烤制。在烤的过程中，可以刷几次葱油，以增加风味。

锡纸包裹：使用锡纸包裹茄子可以防止茄子表面烤焦，同时保持内部的温度和湿度，使烤制更加均匀。这种方法适合喜欢细腻口感的人。