干的面条该怎么蒸面条

干面条快速蒸面条的方法如下：

将干面条放入盆中，加入适量的食用油，用手或筷子将面条均匀地拌上一层油，以防止蒸熟后粘连。

在蒸锅里倒入半锅水，蒸屉里垫上一层布或蒸笼纸，将拌好油的面条均匀铺在蒸屉里，注意不要压得太紧实，以免影响受热均匀。

盖好盖子，将蒸锅水烧开，然后转成中火蒸10-20分钟，具体时间根据面条的厚薄和蒸锅的火力大小进行调整。

五花肉切成薄片，豆角摘洗后切段，黄豆芽摘洗后沥干水分。葱切成葱花，姜切丝，蒜切片。

猪肉片放入碗中，加生抽、料酒、蚝油、食盐抓拌均匀，腌制10分钟去腥入味。

锅里倒油烧热，加入腌好的五花肉快速煸炒，炒出肥油后加入葱姜蒜爆香，再放入豆角、黄豆芽等蔬菜快速翻炒至断生。

根据个人口味加入适量的生抽、老抽、食盐、鸡精等调味料，翻炒均匀后加入适量的清水或高汤，水量以刚好没过蔬菜为宜。

面条蒸熟后，用筷子将面条快速抖散，防止粘连。

将炒好的蔬菜和汤汁均匀地淋在蒸好的面条上，拌匀，让面条充分吸收汤汁和蔬菜的香味。

如果喜欢面条口感更干一些，可以将拌好的面条和蔬菜放入蒸笼，水开后大火继续蒸5-8分钟。

蒸好的面条即可出锅，撒上葱花或香菜增香（可选）。

通过以上步骤，你可以快速做出一碗色香味俱全的蒸面条。