面条美观
要制作出既美观又不容易断的面条，可以遵循以下步骤：
和面
使用500克面粉加入170毫升蔬菜汁，用筷子慢慢搅拌成絮状，然后用手揉压成面团。
擀面
将面团一分为二，用擀面杖擀成面饼。
压面
将面饼放入压面机中压成面皮，压制成约2毫米厚的长面皮。
切面
将面皮切成或圆或扁的面条，切的时候可以抹一点干粉，以防止面条粘连。
加鸡蛋或盐
如果想让面条更劲道且营养，可以加入鸡蛋，变成鸡蛋面。蛋清的蛋白质能增加面条的筋道，蛋黄中的卵磷脂也能让面条口感滑爽，减少粘连。
在面条中加盐，也能让面条更筋道，且成本最低、最容易做到。