鸡蛋面条怎么煮没有油

要煮出没有油的鸡蛋面条，可以遵循以下步骤：

将足够的水倒入锅中，并确保水能够完全覆盖面条。

水烧开后，加入适量的盐（根据个人口味），然后将面条放入锅中煮至熟透。煮好后，将面条捞出并放入冷水中过凉，以保持其筋道口感。

在另一个锅中，将水烧开，然后加入一勺盐，再将鸡蛋放入锅中煮至全熟。煮好后，将鸡蛋捞出并剥皮，切成两半或四分之一。

将煮好的面条放入碗中，然后倒入打散的鸡蛋液，用筷子将鸡蛋液均匀地裹在面条上。

根据个人口味，加入适量的盐、鸡精、葱花、黄瓜丝、土豆丝等调料和配菜，搅拌均匀。

如果喜欢，可以将拌好的面条放入平底锅中，用铲子抹平表面，撒上一些白芝麻，再刷上少量油增加香气。煎至一面金黄后，翻面继续煎至两面都金黄酥脆，即可出锅享用。

通过以上步骤，你可以煮出一碗既没有油又美味的鸡蛋面条。