肚包羊肉汤

肚包羊肉汤是一款美味的家常菜，其制作方法如下：

材料准备

肚包羊肉

姜片

葱段

料酒

盐

胡椒粉

八角

干辣椒

豆瓣酱

生抽

糖

香油

制作步骤

将肚包羊肉洗净，切成块状，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

热锅凉油，加入姜片和葱段爆香，然后加入一些料酒。

放入肚包羊肉块翻炒至表面变色。

加入适量盐、胡椒粉、八角、干辣椒、豆瓣酱炒匀。

倒入足够的水，淹过肚包羊肉，加入生抽、糖调味。

将火调至小火，盖上锅盖焖煮1-2小时，直到肚包羊肉变得酥烂。

最后，淋上香油提味即可。

额外建议

如果喜欢辣味，可以在炖煮过程中加入一些干辣椒或辣椒酱。

可以搭配一些蔬菜如土豆、胡萝卜等，使汤品更加丰富。

炖煮时，保持小火慢炖，以使羊肉更加酥烂，口感更佳。

通过以上步骤，一道鲜香可口的肚包羊肉汤就制作完成了，可以搭配米饭或面食一起享用。