关于银耳检查情况说明

关于银耳的检查情况，可以从以下几个方面进行说明：

清析技术研究院提供银耳相关的成分检测、质量检测、新鲜度检测、二氧化硫检测、多糖含量检测、微生物检测、重金属检测、农残检测、转基因检测、营养成分检测等检测服务，是专业的第三方食品检测机构。

北京中科光析科学技术研究所也提供银耳检测，检测范围包括质量、外观检查、色泽、气味、含水量测定、灰分测定、挥发性物质测定、重金属、农药残留、微生物检验、营养成分测定、加工品质、抗氧化性测定、防霉性、真菌毒素、辐射等。

清析技术研究院的检测周期为到样后7-10个工作日可出具检测报告，具体检测项目/方法会有所变动，需咨询工程师。

检测范围包括干银耳、新鲜银耳、泡发银耳、银耳粉、银耳茶、银耳桃胶、银耳提取物、银耳汤、银耳粥、宝宝银耳、银耳多糖等。

成分检测、质量检测、新鲜度检测、二氧化硫检测、多糖含量检测、微生物检测、重金属检测、农残检测、转基因检测、米酵菌酸检测、营养成分检测、总糖检测、维生素检测、水分检测、氨基酸检测等。

外观检查、色泽、气味、含水量测定、灰分测定、挥发性物质测定、加工品质、抗氧化性测定、防霉性、真菌毒素、辐射等。

特级银耳：耳片疏松，带有少许耳基，色泽半透明有光泽，耳基呈米黄色或橙色，无异味或有微酸味，碎耳片和拳耳含量低。