线豆角豆角炒鸡蛋

豆角炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

豆角：300克，选择色泽鲜绿、无斑点的嫩豆角。

鸡蛋：3个，使用新鲜的土鸡蛋。

蒜末：适量。

生抽：1勺。

盐：适量。

植物油：适量。

烹饪步骤：

准备鸡蛋液

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀至蛋液起泡。

处理豆角

豆角清洗干净后，切成小丁大小，去除两端老筋，确保口感更加细腻。

爆香蒜末

锅中倒入适量植物油，开中火，加入蒜末翻炒至微微金黄，散发出浓郁的香味。

翻炒豆角