苦瓜干蒸腊肠

苦瓜干蒸腊肠是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

苦瓜干 100克

广式腊肠 1根

蒜仔 10克

豆豉 10克

干辣椒 5克

盐 适量

味精 1克

制作步骤

蒜瓣切碎，干辣椒剪成碎段 。

苦瓜干用清水泡发，捞出控干水分备用。

腊肠斜切成厚约3毫米的片。

炒锅热油，放入苦瓜干、豆豉、干辣椒加盐炒至入味。

加蒜碎和味精炒匀出锅。

把炒好的苦瓜干盛在碟中。

腊肠片整齐摆在上面入蒸锅蒸8分钟即可。

小贴士

简单易做：

这道菜的做法非常简便，只需将炒好的苦瓜干和腊肠片一起蒸熟即可。

食用时拌匀：为了更好地融合苦瓜和腊肠的风味，建议在食用时拌匀。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出一道美味的苦瓜干蒸腊肠了。希望你喜欢这道菜!