虾仁玉米青豆胡萝卜

虾仁青豆玉米胡萝卜是一道营养丰富、色香味俱全的经典家常菜。下面我将详细介绍这道菜的制作步骤和所需食材。

食材准备

虾仁：200克

青豆：一小把

玉米粒：一小把

胡萝卜：一小根

葱：1根

姜：1小块

蒜：2瓣

盐：适量

胡椒粉：适量

料酒：适量

生抽：适量

淀粉：适量

食用油：适量

制作步骤

虾仁洗净，用盐、料酒和淀粉腌制片刻。

玉米粒、青豆和胡萝卜洗净，切成丁备用。

葱切段，姜蒜切末备用。

锅中加水烧开，放入青豆、玉米粒和胡萝卜丁，加入少许盐和油，焯水2分钟，捞出备用。

锅中放油，烧热后放入葱姜蒜爆香。

加入虾仁翻炒至变色，盛出备用。

锅中再加入少许油，放入青豆、玉米粒和胡萝卜丁翻炒均匀。

加入适量的盐和生抽调味，继续翻炒至食材断生。

将炒好的虾仁倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。

根据个人口味，可以加入少量胡椒粉调味。

最后，水淀粉勾芡，使菜肴更加浓稠，翻炒均匀后即可出锅。

健康功效

虾仁：富含蛋白质、多种维生素和矿物质，有助于提高免疫力，促进身体健康。

青豆：含有丰富的维生素C和纤维素，有助于增强免疫力，促进钙吸收和细胞修复。

玉米：富含微量的镁、锌和铁，有助于维持肌肉和神经正常运作，预防贫血。

胡萝卜：含有丰富的β-胡萝卜素，有助于清热解毒，保护视力。

这道 虾仁青豆玉米胡萝卜不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合全家老少享用的健康菜肴。希望你能喜欢并尝试制作这道美味的菜肴。