玉竹枸杞清蒸排骨

玉竹枸杞清蒸排骨是一道营养丰富、口感鲜美的中华美食。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

排骨：500克

玉竹：10-15克

枸杞：20-30克

姜片：3-5片

葱段：适量

盐：适量

料酒：适量

做法步骤：

排骨处理

将排骨洗净，剁成适中大小的块。

放入冷水锅中，加入几片姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟。

焯水后的排骨捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。

玉竹和枸杞准备

玉竹洗净，切成薄片或小块。

枸杞用清水洗净，备用。

蒸制

将处理好的排骨放入蒸锅中，注意排骨之间留出空隙，以便蒸汽流通。

在排骨上均匀撒上切好的玉竹片和枸杞。