腌制蒜苔和花生米的做法
腌制蒜苔和花生米的做法
蒜苔的腌制方法
准备蒜苔
清洗蒜苔，去掉表面的污垢和杂质。
切成约5厘米长的段。
调制腌料
在碗中加入适量的食盐、白糖、米醋和生抽，搅拌均匀直至糖和盐完全溶解。
如果喜欢吃辣的，可以适量加入辣椒粉。
腌制过程
将切好的蒜苔放入干净的玻璃容器中。
倒入调好的腌料，用筷子轻轻搅拌，让每根蒜苔都均匀裹上腌料。
盖好盖子，放置在阴凉处腌制12小时，或放入冰箱冷藏24小时。
享用
腌制完成后，蒜苔散发出诱人的香气，可以搭配白米饭、粥、馒头等食用。
花生米的腌制方法
准备花生米
将花生米放入温水中浸泡约20分钟，使其稍微膨胀，然后控干水分。