涮羊肉调料放油不

涮羊肉的调料 通常需要放油。具体来说，有以下几种油的使用情况：

香油：

在涮羊肉的调料中，香油常用于增加香气和口感。例如，在传统七种调味品的勾兑方法中，香油是必不可少的成分之一。

麻汁：

麻汁本身含有油脂，因此在使用时也需要加入适量的油来调匀。

辣椒油：

辣椒油在涮羊肉调料中也是重要的成分，通常需要加入适量的油来调匀，以保持其香味和流动性。

虾油：

虽然虾油的用量较少，但加入虾油可以增加调料的鲜味和香气。

综上所述，涮羊肉调料中通常需要放油，包括香油、麻汁、辣椒油和虾油等，以增加调料的香气和口感。具体的油量可以根据个人口味进行调整。