蒜苔胡萝卜馅

蒜苔胡萝卜馅是一种非常受欢迎的家常菜馅料，它的制作过程相对简单，而且可以根据个人口味进行调整。以下是一种常见的蒜苔胡萝卜馅的制作方法：

食材准备：

蒜苔：250克

胡萝卜：1根

猪肉：300克（可根据喜好选择瘦肉或带肥的肉）

木耳：适量（泡发后切碎）

葱姜：适量（切末）

面粉：500克

酵母粉：4克

白糖：适量

泡打粉：适量

鸡蛋：3个

食盐：适量

料酒：适量

食用油：适量

豆瓣酱、蚝油、老抽、胡椒粉、鸡精、生抽、香油：各适量

制作步骤：

蒜苔和胡萝卜处理

蒜苔洗净切成小碎丁。

胡萝卜去皮切成小碎丁。

肉馅处理

猪肉切成小碎丁，用料酒、生抽、老抽、胡椒粉、食盐和香油腌制10分钟。

炒制馅料

锅中倒入食用油，油热后加入腌制好的猪肉丁，炒至变色。

加入豆瓣酱和蚝油继续翻炒均匀。

加入蒜苔丁和胡萝卜丁，炒至软熟。