五花肉胡萝卜炒米饭

五花肉胡萝卜炒米饭是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

五花肉：100克

胡萝卜：1根

米饭：1碗

大葱：1根

姜：1片

蒜：2瓣

豆瓣酱：1勺

食用油：适量

盐：适量

生抽：1勺

步骤

准备食材

五花肉切成薄片或长条形。

胡萝卜去皮后切成丝或丁。

大葱切葱花，姜切片，蒜切末。

米饭准备好备用。

炒制五花肉

锅中倒入适量食用油，加热至五成热。

将五花肉放入锅中，用中火煸炒至出油脂，炒至表面微黄即可盛出备用。

炒香调料

锅中留底油，加入豆瓣酱，用小火炒出红油。

加入葱花、姜片和蒜末，继续炒香。

炒制蔬菜

将炒好的五花肉重新放回锅中，加入胡萝卜丝或丁。

翻炒均匀，炒至胡萝卜变软。

加入米饭

将准备好的米饭倒入锅中，用锅铲将米饭压散，炒至米饭和蔬菜充分混合。

根据个人口味加入适量的盐，继续翻炒几分钟，确保米饭均匀受热。

出锅装盘

将炒好的五花肉胡萝卜炒饭盛入盘中，即可享用。

小贴士

炒五花肉时，尽量将肉切成薄片或长条形，这样炒出来的肉更加嫩滑。

胡萝卜可以根据个人口味选择切丝或丁，切丝口感更脆，丁则更便于炒制。

炒米饭时，用锅铲将米饭压散，避免粘锅，同时也能让米饭更加均匀受热。

这道五花肉胡萝卜炒米饭不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常适合家庭日常食用的美味佳肴。