冬瓜藕片水煮菜

冬瓜藕片水煮菜是一道健康美味的菜肴，主要材料是冬瓜和藕片，可以搭配其他食材如排骨、姜片等，增加口感和营养价值。以下是制作冬瓜藕片水煮菜的基本步骤：

准备材料

冬瓜适量

莲藕适量

排骨适量（可选）

姜片适量

料酒适量

盐适量

白胡椒粉适量（可选）

处理食材

将排骨洗净，放入滚水中焯水，捞出备用。

冬瓜去皮，切成小块。

莲藕去皮，切片备用。

炒香姜片

热锅加入适量食用油，放入姜片炒香。

翻炒排骨

将焯好水的排骨倒入锅中，翻炒至表面微黄。

加水煮沸

倒入适量料酒炒匀，然后加入足够的水，大火煮沸。

加入冬瓜和藕片

将冬瓜块和莲藕片放入锅中，煮约15分钟至材料熟软。