胡萝卜香菇西兰花羊肉
胡萝卜香菇西兰花羊肉是一道营养丰富、口感丰富的佳肴。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
羊肉：500克
胡萝卜：2根
香菇：适量
西兰花：适量
生姜：适量
料酒：适量
酱油：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
蚝油：适量
蒜瓣：适量
葱：适量
八角：适量
桂皮：适量
辣椒：适量
鸡精：适量
制作步骤：
羊肉处理
羊肉洗净切块，放入锅中焯水，撇去浮沫，捞出冲洗干净。
香菇处理
香菇选择干的香菇，提前泡好，用温水泡香菇，泡好之后清洗干净，切成四瓣或片。
胡萝卜处理
胡萝卜去皮，切成滚刀块或片。