炸猪排调料
炸猪排的调料可以根据个人口味进行选择，以下提供几种常见的炸猪排调料配方：
基本调料
猪里脊肉1块
面包糠适量
鸡蛋1个
食用盐少许
丰富调料
猪里脊
鸡蛋
面粉
面包糠
盐
黑胡椒粉
料酒
生抽
上海特色调料
泰康黄牌辣酱油
其他变种
胡椒粉
味精
白糖
料酒
生抽
蚝油
花椒粉
五香粉
牛奶
淀粉
食用油
大葱
卷心菜
小番茄
建议
简单版本：对于初学者，可以选择基本的调料组合，如鸡蛋、面包糠和盐，这样能够突出猪排的原始鲜美。
丰富版本：对于喜欢尝试不同口味的食客，可以加入黑胡椒粉、料酒和生抽等，增加层次感。
上海风味：如果在上海，不妨尝试加入泰康黄牌辣酱油，其酸甜带辛的味道能很好地中和炸猪排的油腻感。
复炸技巧：炸猪排需要复炸一次，第一次中火炸至微黄，第二次小火炸至金黄酥脆，这样能够确保猪排外酥里嫩。
根据以上调料配方，可以根据个人口味进行调整，创造出最适合自己的炸猪排味道。