鳕鱼南瓜杂粮饭怎么做

鳕鱼南瓜杂粮饭是一道营养丰富的主食，适合各个年龄段的人食用。下面是制作这道美食的步骤和所需材料：

材料准备：

鳕鱼：1块（约100克）

南瓜：45克

荷兰豆：5个

干香菇：2个

大米：20克左右

西红柿：一小块

葱：少许

胡萝卜：四分之一根（可选）

芋头：少量（可选）

贝贝南瓜：一个（可选）

做法步骤：

浸泡大米：

将大米洗净后放入开水锅中浸泡约30分钟。

准备蔬菜：

南瓜、荷兰豆、西红柿切成适当大小的块状，香菇剪成小碎块，葱切成葱花备用。

炒制蔬菜：

锅中倒入适量橄榄油，放入葱花炒香，然后加入香菇碎块继续炒香，接着放入西红柿、荷兰豆和南瓜块翻炒几分钟。

煮粥：

将炒好的蔬菜和泡米水一起倒入锅中，盖上盖子焖煮两分钟。

蒸鳕鱼：

将鳕鱼放在蒸碗的最上面，盖上盖子蒸制，由于担心营养流失，建议在蒸制时间不到十分钟时取出鳕鱼，去刺并磨碎备用。

完成：

将蒸好的蔬菜粥倒入蒸碗中，上面铺上鳕鱼碎，再盖上盖子蒸半小时即可出锅。