香菇莲子冬瓜排骨做法

香菇莲子冬瓜排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

香菇 5朵

莲子 10粒

排骨 200克

盐 5克

水 5碗

步骤：

1. 先将香菇和莲子洗净泡水备用。

2. 排骨洗净过水氽一下，然后冲洗干净。

3. 将排骨、香菇依次放入汤煲中，最后加入温水。

4. 煲1个小时后，加入莲子再煲30分钟。

5. 最后起锅加点盐即可。

做法二

材料：

排骨 500克

冬瓜 500克

姜 适量

大料 适量

胡椒粉 适量

料酒 适量

味精 适量

步骤：

1. 排骨斩成小块，洗净后沥干水分。冬瓜去皮、去籽，切成适当大小的块。

2. 焯水：将排骨放入开水锅中，加入少许料酒，焯水5分钟以去除血水和腥味。