京山县的猪肝汤做法

京山县的猪肝汤做法如下：

食材准备

猪肝：适量

猪血：适量

肥肉：少许

小葱：适量

白糖：少许

盐：适量

生抽：适量

红薯粉：适量

料酒：适量

枸杞子：适量

姜：适量

鸡精：适量

香油：适量

清水：适量

处理猪肝

猪肝洗净沥干水分，切成薄片。

切后的猪肝用生粉抓一抓再洗一遍，沥干水分。

准备汤料

猪血切小块，放凉水里浸泡。

肥肉切条，在锅内炒出油，再加入热水（加水需小心被烫，可先关火稍等一会），水沸腾时下入猪肝和猪血。

加入少许白糖、盐、生抽、红薯粉抓匀。

煮汤