莲藕豆角炒牛肉

莲藕豆角炒牛肉是一道美味的家常菜，主要食材包括牛肉、莲藕和毛豆。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

牛肉：150克，切成小块或薄片

莲藕：200克，切成薄片或小块

毛豆：100克，提前焯水

调料：生抽1-2勺、盐适量、料酒1勺、淀粉少许、蒜末适量

腌制牛肉

牛肉加生抽、料酒、盐和淀粉抓匀，腌制10分钟

炒牛肉

热锅热油，放入腌制好的牛肉，炒至变色，盛出备用

处理莲藕和毛豆

锅中留底油，炒香蒜末，然后倒入莲藕片和焯好的毛豆，炒至断生

混合翻炒